帕岸岛最好的早餐：我们最爱的四家咖啡与早午餐馆
在西海岸喝一杯馥芮白、慢吧手冲，或吃一顿像样的早午餐，我们会去哪里、点什么，以及每家离 Mira 有多远。
简短回答：想在帕岸岛西海岸吃一顿最好的早餐，我们会推荐客人去四个地方。想要丰富菜单、楼上还有办公桌，就去 Srithanu 的 Indigo；想在安静的花园里吃早餐，就去 Wok Tum 的 Common Grounds；想喝岛上最讲究的一杯馥芮白，就去 Balance Specialty Coffee；想在烘豆机旁吃一顿丰盛的早午餐，就去 Haad Yao 的 Bubba's Roastery。四家离 Mira 都在 15 分钟车程以内。
帕岸岛的咖啡馆文化集中在西海岸。从我们这里沿 Hin Kong Road 往上开几分钟就是 Srithanu，这个小村子聚集了瑜伽学员、远程工作者和长住家庭，咖啡水准也随之水涨船高。下面是我们自己真正会去的地方、会点什么，以及每家是否适合带电脑工作一个上午。营业时间和价格于 2026 年 10 月初核实；岛上的小咖啡馆经常调整，出发前请再确认一下。
速览
| 咖啡馆 | 区域 | 距 Mira | 适合 | 营业时间（截至 2026 年 10 月） |
|---|---|---|---|---|
| Indigo Specialty Coffee & Bakery | Srithanu，Hin Kong Road | 2.4 公里 · 4 分钟 | 菜单丰富、办公、营业到晚上 | 每天 7:00–22:30 |
| Common Grounds | Wok Tum | 2.4 公里 · 5 分钟 | 安静的花园早餐、贝果 | 每天 8:00–17:00 |
| Balance Specialty Coffee | Thong Sala 东北方的森林里 | 2.9 公里 · 6 分钟 | 手冲与馥芮白 | 7:00–16:30，周一休息 |
| Bubba's Roastery | Haad Yao | 6.6 公里 · 15 分钟 | 丰盛早午餐、买豆带回家 | 每天 7:00–17:00 |
帕岸岛最好的早餐：我们的四家首选
1. Indigo Specialty Coffee & Bakery，Srithanu
如果在这片海岸只去一家咖啡馆，那就选 Indigo。它位于 Srithanu 的 Hin Kong Road 上，夹在 7-Eleven 和 Chana Masala 之间，什么都做一点：精品咖啡、像样的烘焙柜台、早午餐，到了下午晚些时候还有意面和披萨。
必点：班尼迪克蛋；想吃清淡些可以点 shakshuka（北非蛋）或奇亚籽布丁；再从柜台拿一个可颂配卡布奇诺。菜单偏健康，纯素和无麸质选择很多，抹茶拿铁也很受欢迎。
氛围：楼下热闹、社交感强，室内有空调座位，室外是有遮阴的露台。上午十点前后就会坐满 Srithanu 的熟面孔。
适合带电脑吗？这是我们在岛上知道的最适合办公的咖啡馆。全店免费 Wi-Fi，楼上还有更安静的共享办公区。因为营业到 22:30，海滩回来后晚上处理邮件也很合适。
距 Mira：2.4 公里，骑摩托或开车约四分钟。Indigo 在 Thong Sala 还有一家分店，就在 Krungthai Bank 旁边，赶早班渡轮前很方便。
2. Common Grounds，Wok Tum
Common Grounds 是我们家门口的咖啡馆，就在 Wok Tum 的 Cottage Gardens Resort 旁边。这里一点也不网红：花园环境，中间一个泳池，一份简短的自制菜单，还有一位店主兼主厨，他打理的园景和厨艺常被点评者特别提起。
必点：烟熏三文鱼贝果是点评里被反复提到的那一款；在一个很难吃到好贝果的岛上，这确实值得。香蒜酱鸡肉三明治和科布沙拉适合当早一点的午餐，蛋糕也值得留点肚子。
咖啡：用的是 Doi Chaang 圆豆，小批量烘焙，产自泰国北部清莱府的一处农场。口感顺滑易饮，属于温和的意式浓缩，而不是轻焙、果酸明亮的第三波风格。
适合带电脑吗？可以，有免费 Wi-Fi，不过氛围很安静，更适合专注工作一小时，而不是开一整天的会。
距 Mira：2.4 公里，约五分钟。每天 8:00–17:00 营业。
3. Balance Specialty Coffee，Thong Sala 附近
当咖啡本身就是目的时，我们会去 Balance。它藏在 Thong Sala 镇东北方约十分钟车程的森林里，远离主路车流，入口有一个小喷泉，建筑把清水混凝土、棕榈和锦鲤池融在一起。它的全名 Balance Specialty Coffee and Slow Bar 就说明了它对冲煮有多认真。
必点：馥芮白，不少点评者说这是全岛最好的一杯；或者在慢吧点一杯本地豆手冲。食物是简短的澳式早午餐菜单，以鸡蛋和好面包为主，所以来这里主要还是为了咖啡。
氛围：安静、讲究设计、从容不迫。这里的早晨几乎只有鸟鸣。
适合带电脑吗？有 Wi-Fi 和空调，环境也安静到可以工作，但桌子更适合待一个上午，而不是一整天。
出发前须知：营业时间 7:00–16:30，周一休息。截至 2026 年，饮品约 100–180 泰铢。需要自己有交通工具，从 Thong Sala 市中心走不过去。
距 Mira：2.9 公里，约六分钟。
4. Bubba's Roastery，Haad Yao
Bubba's Roastery 位于 Haad Yao（长滩），在 7-Eleven 对面，是一座正在运转的烘焙工坊，外面围着一间咖啡馆。这里烘出的豆子供应 Bubba's 在岛上的三家店，以及苏梅岛、帕岸岛和涛岛上的不少其他咖啡馆。豆子大多来自清迈、清莱和达府，也有部分从中美洲和非洲进口。
必点：全天供应的早午餐是这四家里分量最足的。在 Bubba's 各家店里，班尼迪克蛋、自制酸种面包、shakshuka 和自家腌制的三文鱼吐司都很有名。想在别墅里自己冲咖啡的话，走的时候买一袋豆子。
氛围：波西米亚又不失优雅的空间，围绕着一台正在工作的烘豆机。
适合带电脑吗？可以，有 Wi-Fi 和空调。比 Balance 热闹一些。
距 Mira：6.6 公里，约 15 分钟。根据 Bubba's 官网，每天 7:00–17:00 营业，但遇到活动时可能调整。可以顺便在 Haad Yao 晨泳，详见我们的西海岸最佳海滩指南。
帕岸岛最好的咖啡：想喝哪一杯，就去哪一家
这四家各有所长，按你想喝的咖啡来选店最省心。
- 想喝馥芮白或手冲：Balance。这是精品咖啡之选，有专门的慢吧。
- 想买豆子带回家：Bubba's Roastery，可以买现场烘焙的咖啡豆或咖啡粉。
- 想要一杯稳定的卡布奇诺，再配一份丰富的早餐菜单：Indigo。
- 想在安静的花园里喝一杯温和的意式浓缩：Common Grounds，用的是清莱圆豆。
- 想尝点本地风味：在市场摊位和路边小店找 oliang（泰式甜冰咖啡）或 cha yen（泰式冰茶）。两者都又甜又浓，价格只有咖啡馆拿铁的零头。
Srithanu 咖啡馆：西海岸的早餐据点
Srithanu 是个小村子，咖啡馆却非常密集，大多在 Hin Kong Road 沿线或几分钟路程之内。我们推荐在这一带消磨一个早晨；想了解更全面的情况，可以看我们的 Wok Tum 与 Srithanu 区域指南：瑜伽馆、湖、海滩，以及在哪里停车。
这一带的几条实用提示：
- 早点去，或者晚点去。大约 9:30 到 11:30，热门咖啡馆会坐满刚下瑜伽课的人。9:00 前去，座位随你挑。
- 带一点现金。我们推荐的几家大多可以刷卡，但小咖啡馆和果汁摊往往不行。
- 打算工作的话带件外套。从外面的酷热进到空调房，可能会觉得冷。
- 摩托车停车在 Hin Kong Road 上都是路边随停；请别挡住店门口。
其他值得了解的咖啡馆
这几家不在我们自己的最爱名单上，但口碑不错，以下信息我们也核实过。专程前往前请先确认营业时间。
- Footprint Cafes，Srithanu 湖畔。一家安静的湖边咖啡馆，书架上摆着多种语言的书。它是一家社会企业，把利润作为资助捐给当地的教育项目。全天供应早餐，也有泰式午餐，纯素选择不错。周一至周六 10:00–17:00 营业，周日休息。
- What's Cup!，Haad Yao。Haad Yao 海滩上方的崖顶咖啡馆，以俯瞰海湾的景色闻名。供应咖啡、奶昔、每日烘焙，以及对素食者友好的早餐。每天 8:00–17:30 营业。人很多，最好一早或傍晚去，把它当作看风景的地方，而不是办公桌。
- Indigo，Thong Sala 分店。菜单和营业时间与 Srithanu 店相同，在镇上 Krungthai Bank 旁边。抵达或离岛当天很方便。
- Bubba's Thong Sala 店和 Ban Tai 店。烘焙工坊的姊妹店，7:00–17:00 营业，招牌早午餐一样不少，适合在岛南边时去。
在别墅吃早餐
有些早晨，帕岸岛最好的早餐是自己做的那一顿。每栋 Mira 别墅都有带中岛的开放式厨房，所以我们常建议前一天从 Bubba's 买一袋豆子、从 Indigo 带几个面包，第二天在泳池边的日光平台上吃。再从八分钟车程外的 Thong Sala 市场买些新鲜水果，就很完整了。如果想在安排早晨之前先看看厨房和露台，别墅信息都在我们的预订页面。
关于泰式早餐
撇开游客咖啡馆不谈，泰国人的早餐通常是咸的。可以找找 jok，一种加了姜丝和猪肉的绵滑米粥；khao tom，汤水更多的泡饭；还有 patongko，小小的油炸面条，蘸甜炼乳吃或配咖啡。这些在早市和摊位上都有，主要集中在 Thong Sala，价格很少超过几十泰铢。当面现开的一个新鲜椰子，是另一个值得养成的海岛习惯。
安排一天余下的时间
在这片海岸，早餐之后通常是一上午的海滩，最后以一顿悠长的晚餐收尾。晚餐可以参考我们的帕岸岛西海岸美食指南，里面有我们最推荐的七家餐厅，其中三家从别墅走路就能到。如果你的早晨更多是健身或按摩而不是可颂，我们的养生、水疗与健身指南里有我们自己常去的地方。
常见问题
帕岸岛哪里的早餐最好？
在西海岸，我们最爱的四家是 Srithanu 的 Indigo Specialty Coffee & Bakery、Wok Tum 的 Common Grounds、位于 Thong Sala（通沙拉）东北方森林里的 Balance Specialty Coffee，以及 Haad Yao 的 Bubba's Roastery。Indigo 菜单最丰富，Balance 咖啡最讲究，Bubba's 早午餐最丰盛，Common Grounds 环境最安静。
帕岸岛哪里的咖啡最好喝？
论精品咖啡，常客和点评者评价最高的是 Balance Specialty Coffee，馥芮白和慢吧手冲尤其出色。Bubba's 在 Haad Yao 自家烘焙来自泰国北部的咖啡豆，Indigo 和 Common Grounds 的意式浓缩也都稳定可靠。Balance 周一休息。
帕岸岛有哪些适合带电脑办公的咖啡馆？
Srithanu 的 Indigo 最适合办公：免费 Wi-Fi、有空调座位，楼上还有共享办公区，营业到 22:30。Bubba's 和 Balance 也有 Wi-Fi 和空调，Common Grounds 提供免费 Wi-Fi。What's Cup! 这类崖顶咖啡馆更适合看风景，不太适合工作。
帕岸岛的咖啡馆几点开门？
西海岸大多数精品咖啡馆在 7:00 到 8:00 之间开门，下午中后段关门。截至 2026 年 10 月，Indigo 和 Balance 7:00 开门，Bubba's Haad Yao 店 7:00，Common Grounds 8:00。Indigo 是个例外，会营业到晚上。营业时间常有变动，出发前请先确认。
Srithanu 有好的咖啡馆吗？
有。Srithanu 可以说是岛上的咖啡村。Indigo Specialty Coffee & Bakery 是招牌，Footprint Cafes 就在 Srithanu 湖边，摆满书架，往南几分钟就是 Wok Tum 的 Common Grounds。从 Hin Kong Road 骑摩托车逛一圈非常方便。
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